Сборник рецептур на плодовоовощную продукцию Букинистическое издание Сохранность: Очень хорошая Издательство: Профи-информ, 2004 г Твердый переплет, 336 стр ISBN 5-901943-14-7 Тираж: 500 экз Формат: 60x90/16 (~145х217 мм) инфо 6492y.
animateDGNPRSVXY

Составитель: М Чухрай Сборник содержит рецептуры на плодоовощную продукцию по всему ассортименту, который является реальным воплощением достижений современной пищевой промышленности и имеющему практичбяяыйеское применение в производстве, что подтверждается покупательским спросом Сборник является обязательным для всех пищевых предприятий, занятых переработкой плодов и овощей, независимо от форм собственности, систем и ведомств.