В книге приводятся нормы физиологической потребности в питательных веществах людей различного возраста и рода занятий Даны рецепты приготовления мясных, рыбных, молочных, овощных, десертных блюд, напитков с убяюъцказанием их калорийности, примерное меню завтраков, обедов и ужинов Для массового читателя Авторы Барбара Щепаньска Кристина Тарановская.